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沖繩的推薦景點

沖繩關東煮
沖繩關東煮 沖繩名物料理 說起關東煮,不能一概而論。有著沖繩特色的關東煮。關東煮食材豐富多樣。沖繩也有關東煮。沖繩縣內的便利店都有賣,也有關東煮的專門店。說到沖繩的關東煮果然有趣。沖繩關東煮的主要食材是豬蹄。煮到一定程度變得軟軟的,非常好 吃。湯汁一般是排骨湯汁,蘸點鹽就可食用。還有必不可少的是沖繩火腿。關東煮的湯底添加了上…
雞肉囟汁
雞肉囟汁 沖繩名物料理 用鹽調味的清淡雞湯“雞肉囟汁”是沖繩傳統料理。“囟汁”(Shinzu)是指湯汁的詞語,雞湯本身也有被稱作“囟汁”(Shinzu)。 “雞肉囟汁”是在用雞肉熬出的湯汁裡加入白蘿卜,紅蘿卜,海帶等燉煮,最後加入鹽調味而成。鹽的清淡加上湯汁的味道,能讓你享受無比美味的雞湯。 “雞肉囟汁”一般用家裡現有食材來做,根據每個家庭和店…
豬肉湯
豬肉湯 沖繩名物料理 品嘗清淡的“豬肉湯”沖繩家庭料理,用豬肉熬制的清湯中加入白蘿卜,胡蘿卜,海帶等一起燉煮,最後用鹽調味的“豬肉湯”清淡美味。 在沖繩除了“豬肉湯”還有“豬內髒湯”和“排骨湯”,由此可以看出豬肉和沖繩文化的密切關系。根據地域不同,也有用柴魚汁代替鹽來調味,特別是家庭料理,可以選擇多種多樣的調味料和食材。
名護面條
名護面條 沖繩名物料理 Suba是沖繩方言面條的意思 其特點是面條獨特,湯料清淡具有代表性的面料理“沖繩面條”。名護市販賣的面條更被稱爲“名護Suba”或者“名護Soba”。在當地也常簡單稱其爲“Suba”。如今在日本全國名聲大噪的排骨面條“So-ki Soba”就是誕生于名護市內的餐館。清淡的湯料裏放入手打面條。一般是放五花肉,排骨肉,板蒸魚糕等沖繩料理…
內臟湯
內臟湯 沖繩名物料理 可以吃到豬內臟的湯 和名字不同,它是在節慶上貢祖先的上等菜餚[內臟湯]在沖繩方言中被稱為Nakaminosimun,也被稱為[中身汁]或[中味汁],是沖繩的傳統料理。中身是豬內臟的意思。[內臟湯]是將豬的胃、腸放在鰹魚湯中燉煮,最後加入醬油、鹽而做成的。以前為了去除內臟的腥臭味需要花費很大功夫,而現在出售處理好的[中身]…
海藻湯
海藻湯 沖繩名物料理 純正的沖繩佳餚,清淡爽口的海藻湯。在沖繩被稱作[A-Sa]的是一種長在岩石上的綠色海藻。它也被稱作[海萵苣]。正式的名稱是[HITOEGUSA]。海藻湯是由醬油和鹽調制而成的,口味清淡。多加入豆腐,用醬汁調制。在味道比較重的沖繩料理中很少見。海藻湯被認為是沖繩的特色美味,是套餐和餐桌上不可缺少的。品嘗一口就能感受到海…
排骨湯
排骨湯 沖繩名物料理 沖繩美食不可或缺的食材 無論男女老少都喜歡沖繩料理中不可缺少的豬肉。豬的肋骨肉叫[軟排],有骨頭的叫[排骨]。也叫[Spare Rib],說排骨肉是沖繩最重要的食材也不為過。最具代表性使用排骨的料理是在放入水中燉煮的排骨裡加入醬油,泡盛,黑糖等調理成甜辣味,這在沖繩一般家庭也是很常見的。通過長時間的燉煮,多餘的脂肪…
豬蹄湯
豬蹄湯 沖繩名物料理 沖繩特有的湯汁 燉出醇厚美味的豬蹄湯。沖繩方言中“Tebichi”指的是豬蹄。從前食物短缺的沖繩人養成了不浪費糧食的傳統美德。所以至今沖繩人還保留著食用豬內髒和豬蹄等習慣(日本本土不食用豬蹄)。[豬蹄湯]是使用豬蹄的主要料理之一。將處理好的豬蹄,海帶和冬瓜一起燉煮,放入味噌進行調味的湯。用泡盛和生姜除臭的豬蹄…
絲瓜醬湯
絲瓜醬湯 沖繩名物料理 夏季常見的家庭料理 絲瓜與醬湯無比相配的一道沖繩夏季野菜的代表[絲瓜]是日語中的[Hechima]。因為自家也能簡單栽培,所以絲瓜自給自足的家庭很多。夏季的城鎮中總能看到一片片綠油油的絲瓜景致。[絲瓜醬湯]是用在沖繩同樣不可缺少的豬肉和絲瓜燉醬湯煮成的料理。沖繩方言[Nbushi]是指放很多材料的燉煮醬湯。這道絲瓜醬湯…
黑豬肉涮涮鍋
黑豬肉涮涮鍋 沖繩名物料理 品味沖繩寶物黑豬肉的美味!帶脂肪肉身的甜美和令人驚奇的滑軟黑豬肉Agu-,蘸著醋和藥味醬油食用的一種料理。沖繩本地種黑豬肉Agu-脂肪融點低,且脂肪均勻分布在肉身中,這樣的豬肉在涮涮鍋中一燙,脂肪就融化,馬上能品嘗到豬肉的甜美。鍋裡殘留的美味湯底用來煮最後的鹹粥或面條就能毫不浪費地享受黑豬肉的美味了。如果…
海蘊湯
海蘊湯 沖繩名物料理 絲滑爽口營養豐富的[海蘊湯]使用了較一般海蘊稍微粗大的口感脆滑的沖繩海蘊當地料理。鰹魚熬出來的湯汁裡放入鹽和醬油來調味,最後放入生海蘊的一道簡單料理。絲滑海蘊有著脆脆的口感,通過鰹魚湯汁來調出它獨特的味道。因為能一口吞下,所以即使在夏天沒有什么食欲的季節裡也能經常食用。湯的材料裡還可以放入不影響海蘊…
炒木瓜
炒木瓜 沖繩名物料理 有炒熟木瓜的口感和甘甜 非常美味的[炒木瓜]將成熟前青色的木瓜切絲(或者用專用的刨具刨成細長的絲),和豬肉、胡蘿卜等材料混炒,然後加入醬油、砂糖、味醂等調味料制成的[炒木瓜]。它是從很久以前開始就被沖繩地區居民所食用的料理,是結合幹蘿卜條口感和木瓜甘甜的家庭料理。也有用金槍魚代替豬肉,做成下酒菜的。木瓜…
清炒胡蘿卜
清炒胡蘿卜 沖繩名物料理 清炒營養豐富的沖繩縣產胡蘿卜將沖繩縣產[島胡蘿卜]切絲,用醬油,味啉,砂糖,白芝麻等調味清炒的牛蒡風味佳餚。[島胡蘿卜]富含維生素A,經常使用於藥膳料理。食用[島胡蘿卜]很容易攝取到足夠營養,是當地居民的家常菜。金平牛蒡絲料理除了使用[島胡蘿卜]外,還經常使用牛蒡。使用[島胡蘿卜]的金平牛蒡絲料理和使用一般胡…
沖繩風味薄煎餅
沖繩風味薄煎餅 沖繩名物料理 沖繩人再熟悉不過的鄉土料理[沖繩風味薄煎餅]用水將小麥粉攪勻後加入韭菜,蔥,金槍魚罐頭等材料後用平底鍋煎成薄餅,蘸辣醬油等調味料食用。這道簡單的家庭菜是沖繩的傳統經典菜餚。以前台風到來,無法出門時,當地居民經常用家裡有的食材來做這種煎餅。到現在,延續著這種台風來臨時食用薄煎餅習慣的地區依然存在。 據…
涮豬肉
涮豬肉 沖繩名物料理 食用涮豬肉有很多講究。品嘗各種黑豬肉也其樂無窮沖繩縣歷來就有使用豬的全身部位來烹調各種豬肉料理風俗習慣。能夠品嘗到真正美味豬肉的[涮豬肉]在當地居民和觀光游客中都有很高的人氣。Agu-是沖繩很有名的品牌黑豬肉,擁有數個品種,符合當地講究食用豬肉的風土人情。美麗海豬肉,紅豬肉,壽豬肉,山原豬肉,長壽豬肉等…
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