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沖繩的推薦景點

香檬
香檬 沖繩本地食材 飽含沖繩恩惠的健康果汁,適合用於料理和飲品!沖繩野生的柑橘科水果,味酸。也有[平實檸檬]之稱。比檸檬糖分少,卡路裡低,富含維生素C等特征。此外,除了維生素,胡蘿卜酸外還富含鈣,鉀等礦物質。11月開始是收獲季節。沖繩的大宜味村是香檬的名產地。香檬原液和水以1比5到8的比例稀釋後,根據喜好加入砂糖,蜂蜜等飲用…
桶柑
桶柑 沖繩本地食材 剛剛好的酸酸甜甜的味道,沖繩冬季的代表性水果作為沖繩冬季的水果正漸漸被人們認可。據說1月中旬到2月中旬是最好吃的。特別沖繩本島北部的本部町伊豆見精心栽培的桶柑,深受大家的歡迎,一到2月份就會有很多摘桶柑的人到來,非常熱鬧。桶柑的皮比較厚,可能多少會有些難剝,但裡面很結實,富含豐富的酸甜果汁的果肉。恰到…
花生豆腐
花生豆腐 沖繩本地食材 冷盤,小菜,點心,下酒菜等都很適合的花生豆腐使用了花生的沖繩獨特美食。實有豆腐之名,但並無采用大豆和鹵水。 用紅薯的澱粉來凝固已榨碎的花生汁液。與滑溜溜的外觀相反,試吃一口,會發現其實很有彈性。粘呼呼的口感,讓口中充滿了花生特有的美味。食用冷食時一般都喜歡沾或甜或鹹的醬汁來吃。因為沖繩的花生豆腐口感…
姜黃茶
姜黃茶 沖繩本地食材 具有增強肝髒功能的效果?!那一定要品嘗一下姜黃茶別名為[TAMERIKU]的姜黃加工而成的茶。姜黃是姜科草本植物的一種。 其中含有一種名為姜黃素的成分,有助於提高肝髒機能,雖然一般都使用秋姜黃,不過也有混合了春姜黃與紫姜黃的情況。
茉莉花茶
茉莉花茶 沖繩本地食材 從中國傳來的一種茉莉花茶說到沖繩的茶,不是指綠茶而是指茉莉花茶。茉莉花茶清爽的香味 和口感,沖繩料理習慣用油較多,因此非常適合吃完沖繩料理後飲用。茉莉花茶不僅有易拉罐裝,也有瓶裝的。
苦瓜
苦瓜 沖繩本地食材 沖繩夏季蔬菜的代表!健康食材又被叫做Reishi,Nigauri、在沖繩是不可或缺的鄉土料理的食材。以印度為中心的熱帶亞洲原產的瓜科植物。以獨特的苦味為特征,作為夏季的蔬菜最近在全國各地的超市都很常見。苦瓜含有豐富的現代人容易缺少的維他命C,而且加熱後成分也不會被破壞。同時還有幫助消化,增強食欲,穩定血壓的效果,…
海蘊
海蘊 沖繩本地食材 品嘗天然海蘊的最佳時節是4到6月份。可用於各式料理的健康食材[海蘊]是一種附生於海藻上的藻類,因此也被稱為藻付,日文[Mozuku]。在日本本土食用的海蘊大部分是養殖海蘊,其中有9成產於沖繩。養殖海蘊有兩種,分別是[Okinawa Mozuku]和[Ito Mozuku]。Okinawa Mozuku生產量大,比起Ito Mozuku稍顯粗大,口感很脆。 海蘊是…
海葡萄
海葡萄 沖繩本地食材 在沖繩一直被視為海中珍品,晶瑩剔透的顆粒非常新鮮。沖繩特產的海藻一種海葡萄,也被稱為海中的魚子醬。學名叫作[kubirezuta]。通透的綠色顆粒且富有彈性的口感,非常美味。.因其礦物質含量豐富且卡路裡含量低,所以又被稱為長命草。適合與海鮮料理一起品嘗,也常被作為生魚片的配菜來食用,還有以海葡萄為主的蓋飯。或者…
沖繩蔬菜
沖繩蔬菜 沖繩名物料理 在南國的土壤和陽光中培育的沖繩蔬菜 味道獨特,可用於制作沖繩料理享有獨特飲食文化的沖繩縣。支持這種獨特飲食文化的有沖繩特有的蔬菜[沖繩蔬菜]。[沖繩蔬菜]原指沖繩的野生蔬菜,近年來沖繩生產的所有蔬菜都被稱為[沖繩蔬菜]。從稱作[Nabera]的絲瓜和[Njana]苦菜等在日本本土很少見的蔬菜到[Goya](苦瓜)等常見蔬菜多種…
冬瓜湯
冬瓜湯 沖繩名物料理 凝聚了濃厚味道的冬瓜湯冬瓜作湯底煲湯是沖繩的招牌湯之一。首先將冬瓜還有豬肉,雞肋,蔬菜一起煲直到冬瓜吸收了其他材料的味道。一口醇厚的湯汁讓人感覺意猶未盡。湯的味道取決於湯底和材料的搭配,取材是否新鮮,會直接影響湯的味道。如果將冬瓜放在陰暗處,可保存數月,品嘗到當時時令蔬菜做成的湯汁是一件美事。
斑馬面包
斑馬面包 沖繩名物料理 層層重疊,有著奶油一樣的 甜味讓人上癮在沖繩各便利店都有賣這種受大家歡迎的面包。小麥粉和水攪拌後加入黑糖醬作成海綿一樣軟軟的,中間夾著花生奶油。從側面看,就像斑馬條紋。斑馬面包由此而得名。 斑馬面包由“OKIKO”公司制作,除此之外還有“男人哈密瓜 超級黑色哈密瓜”等獨創面包。這家公司已被當地人熟知。
八重山魚糕
八重山魚糕 沖繩名物料理 很久以前就受到大海的恩惠,簡單且口味豐富多彩的料理自古都用在八重山近海處捕捉到的藍鸚嘴魚等白肉魚制作而成的傳統食品。使用了和石垣島的鹽,加入石垣島的海產和蔬菜。使用了大量的白肉魚制成的魚糕,有自古以來受到大海恩惠的八重山特有的味道。非常美味,澆上芥末醬油蛋黃醬等也不錯。另外稍微烤焦一點,撒上七味辣…
鹽醃制豬肉
鹽醃制豬肉 沖繩名物料理 可長期保存的食品,鹽醃制豬肉,很不錯的下酒菜哦。用自然海鹽醃制的豬肉(塊狀五花肉),在還沒有冰箱的時代可以作為長期保存的食品。把豬肉放在開水裡煮,根據喜好控制煮的時間和鹽分。可以切片烤著吃,也可以和其他菜一起炒著吃。做下酒菜也很不錯。
醃制木瓜
醃制木瓜 沖繩名物料理 香脆的木瓜果實,加上黑糖和醋的絕妙組合沖繩的特產木瓜,在當地並不作水果食用,在成熟之前作蔬菜食用更為平常。在庭院裡種植木瓜的家庭很多,和豬肉一起混炒的[炒木瓜]也非常有名。[醃制木瓜],是將木瓜的果實切成薄片後用黑糖和醋充分醃漬。帶有南國風味,口感脆滑。這是能夠感受木瓜新魅力的料理。甜甜鹹鹹的醬油,口…
山羊湯
山羊湯 沖繩名物料理 山羊肉特有的味道山羊肉和蔬菜放在一起燉煮是沖繩的鄉土料理。為了去除山羊湯的腥味,會放入生姜和蒿子(當地稱作hutiba)一起燉煮。由於有強身健體之功效,有些人還把它作為藥來食用。根據個人體質不同,可能會出現頭暈,流鼻血等症狀。對於很喜歡山羊湯的人會很喜歡那股羊腥味,並稱山羊湯是“天下第一湯”。如果您有機會…
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